日前，新农人王思聪邀请农业投资专家刘晓东坐客思聪直播间，进行了一场关于农业发展的对话。
新农人王思聪谈到，响应国家乡村振兴战略，回乡投资智慧农业，助力家乡脱贫的经历，以及未来要和更多像家乡一样的脱贫县开展农业合作，建设美丽乡村新愿景。
刘晓东主要讲述了我国农业相关的趋势，包括十四五双循环，农业转型发展，粮食安全等宏观农业政策及农业经济等问题。
以下文字，根据二位对话整理完成，总共多字，是一篇农业方面的深度长文。
01
新农人的助农使命
王思聪：说到新农人，我觉得是这个时代赋予我们的使命，这些年，看到一些有理想、有学历、有能力、有资金、有资源的人，正在做回馈乡村的工作，他们全身心投入到田间地头车间里，助力地方农特产品对外分销，真的给相对落后的农业提升了活力。
我从一个脱贫县的小村子里走出来，这么多年过去了，我先脱贫了，家乡也摘掉贫困县的帽子了，但仍然不富裕，我希望能为老乡们做些农业上的事情。
说起再次创业的故事，几年前开始，我就用大量业余时间，在老家河北保定市望都县南王疃村，成立了一个农业种植的公司，自己也种了一些土豆、水果、辣椒和冬小麦。从三年多的实践来看，有了一点经验，也看到了农业巨大的升级潜力。
很多朋友说农业生产不好搞，不要搞。之前，我也不敢大干。现在，我敢把这当成正儿八经的再次创业，也有了清晰的定位。成功了，社会效益和经济效益双丰收，不枉我汗滴禾下土；即使不是很成功，也为家乡做贡献了，我尽力而为。
同时，新农创契合我们国家的倡导，中央对三农工作的支持力度很大，我们也看到，国家出台的一个又一个非常好的政策，对农村支持力度很大，尤其是智慧农业，对于我国农业发展来说，是一次弯道超车的 机遇。我们正在种植的小麦，不用化肥，不用任何农药，我们也正在尝试把更多科技成果，应用到生产加工过程中，同时保持乡土气息和绿色特质。这不是我一个人能做完的事，需要更多的人一起参与。
02
选百个脱贫县，共建美丽乡村
王思聪：我准备用大部分精力，为脱贫县做些事情。大家知道，今年国家完成全面脱贫后，中央提出，用五年时间，再送脱贫县一程，做好与乡村振兴的衔接，加快建设美丽乡村。
我也是带着这个使命、责任和理想，准备以优选、严选的标准，遴选一百个脱贫县，帮助每个县打造一两个地标性农特爆品。同时，准备邀请一百个农业专家代表，跟我一起来做直播，讲一讲行业的现状，说一说农业如何升级，聊一聊如何吃得更营养更健康，就以慈善的形式，帮助脱贫县把农产品推广出去。
03
一县一品一特色农村经济大有可为
王思聪：我对农村还是很有情结的，这也是为什么我 次直播“一县一品一特色”要从我们家乡开始。我是60后，40年前，我从家乡望都的小村子里走出来。那个时期的农村，物质还是很匮乏，所有记忆都是吃不饱。我们地区有一种大枣，既是主食也是副食，尤其是年关时候，都会有大枣卖，这就跟最美好的春节联系起来了。还有就是望都的辣椒，虽然现在辣椒产量很低了，但是在我的记忆里，辣椒是家乡主要的经济作物之一。
对于我这个年龄的人来说，农村生活只是小时候的记忆了。这几年，在城市里做农村互联网金融，也经常惦记家乡，想回农村做点事情。我们这个村子，在望都县偏远地区，也算是平原吧，方方面面还是比较闭塞。
两三年前，我号召了一些同学，成立了农业种植公司，也和村子里的人合作，开始了石磨面粉的正规化生产。种植过程中，不用化肥农药，加工过程中，没有任何添加剂，这就是我的产品思维。最初的少量产品，主要是家里自用和送朋友，直到有朋友打电话来，说吃得好想再买点。我才开始萌生直播卖货的想法，这是我的销售思维。我把之前在北京积累的创业经验和管理经验，用在合作社种植公司，这是我的管理思维。现在都已经逐渐成熟了。
我把村子里的老房子翻了翻，改成了精装民宿。春节后，就可以接待客人，这也是为我们村做的一个小项目。民宿装修花了一年多时间，还是很舒适漂亮的。种植公司现在也开始做大棚了，石磨面粉加工厂也开始生产了。
这三件事，对我们小村子来讲，影响还是很大的。我周围的邻居和村民，也开始在种植中不用化肥农药，加工时少用或不用添加剂，也有很多村民开始尝试传统石磨工艺生产面粉。现在反哺农村的城里人更多了，新农人他们带着资金、理想和管理能力，回归家乡做建设，这是一个很好的事情。
我认为农村广阔天地，大有作为。农村城市二元结构，事实上，在缩短。比如说物流，几年前，农村寄收东西不是很方便，还要去镇里或者县里。现在村里，你寄送什么东西都能收到，非常方便。
04
双循环下的乡村振兴战略
刘晓东：双循环以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进，这是个大战略，影响到方方面面和各行各业，对于农业来说，我觉得应该和粮食安全一起来说。
我国的粮食安全战略怎么说呢？
“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”，确保谷物基本自给、口粮 安全。保证饭碗端在自己手里，同时，借助农产品国际贸易调剂国内余缺，满足人们消费升级后多样化的需求，也是增进民生福祉的着力点。
有一句古诗：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。唐玄宗为博杨贵妃一笑，从南方调运荔枝到北方，这在古代只有帝王做得到。现在，我们可以吃到新西兰的奇异果、华盛顿的苹果、夏威夷的橙子、智利的车厘子，这是帝王都没有的待遇。随着社会进步和经济发展，优越性怎么体现呢？我认为，首先是人们的食谱会越来越宽广，吃好是 位的。
同时，双循环还可以跟全面乡村振兴战略一起来看。
现在，我们已经完成脱贫攻坚了，不再有贫困县，实现了小康社会的目标。
接下来的“十四五”时期，“三农”工作的重点将从脱贫攻坚转移到全面推进乡村振兴上来。其实，乡村振兴说了很多年，也做了很多年了。
未来一段时间，不只是十四五期间，中长期来看，乡村振兴都是重点，过去是探索构建制度框架和政策体系，未来是全面推进实施的新阶段。
许多企业家问我，有没有什么关于乡村振兴的建议，我只能说，路径和目标是清楚的，所有农业转型升级的工具，我们也几乎全部尝试并在推进了，乡村振兴没有什么法宝和捷径，如果有，那就是：谁能因地制宜地为三农发展做更多踏实落地的事情！哪怕是小事，哪怕是帮农民多卖一斤土豆、一斤水果，积少成多，也会对农村带来巨大改善。
05
我国是否会有粮食危机？
刘晓东：说到粮食安全和粮食储备，这几年，由于中美 还有疫情，很多人问我，要不要提前屯粮之类的问题，我给大家看几组数据，让大家放心。
先说全球范围内。
年，全球谷物产量达到创纪录的27.22亿吨，77亿人，大致是够吃的，但供需之间存在结构性的不均衡，年，全球谷物的国际贸易量上升至4.15亿吨（增2%或万吨），占总需求的16%。
现在，疫情话题仍然比较热，有人怀疑会出现粮食危机，从供需平衡数据来看，全球范围内，近年来盈余都比较稳定，库存充足（我国大约有1年库存），不存在总量短缺问题。但是，价格可能会有些波动，可是再结合收入数据看，吃的起，吃点饱。
总得来看，我国粮食安全战略比较靠谱，主粮自给率比较高。
年，我国粮食总产量达到6.6亿吨，其中稻谷2.1亿吨，小麦1.3亿吨，玉米2.6亿吨，豆类0.21亿吨，其他油籽大约万吨，其中油菜籽占小一半，马铃薯大约1亿吨，其他薯类大约0.3亿，还有一些粗粮杂粮。我国粮食出口很少，进口占比也很少，大米进口3.86%，小麦进口3.26%，玉米进口1.32%，粗粮进口5.81%。
年蔬菜生产量达到7.2亿吨，水果总产量达2.6亿吨，猪牛羊禽肉产量万吨，禽蛋产量万吨，水产蛋白万吨，生鲜乳产量万吨，还有大约万吨食用菌，万吨的食用海藻，万吨坚果。自产食糖大约万吨。总的农产品消费量大约20亿吨，其中生鲜产品超13亿吨，加上进口减去出口，人均1.6吨左右，每天每人8.7斤左右，这已经不仅是够吃，应该算是品种丰富供应充足了。仅以粮食计，我国人均占有粮食公斤，大大超过全球人均粮食占有公斤左右的水平，也高于国际公认的人均公斤的粮食安全线标准。
当然，人均1.5吨农产品中有相当一部分会损耗掉，也有一部分农产品如玉米、大豆会转化为动物蛋白，也有部分会转化为工业原料，如玉米乙醇等，所以这个数据只是示意，衡量一下量级和大致的食品消费结构。
另一个数据是按照《中国食物与营养发展纲要（—年）》规划，到年，人均口粮消费（从1年的kg下降至）kg，食用植物油12kg、豆类13kg、肉类29kg、蛋类16kg、奶类36kg、水产品18kg、蔬菜kg、水果60kg，每年的直接农产品消费大约公斤。我们应该是提前完成了这个营养发展目标。
06
农业转型的挑战和机遇
刘晓东：农业全球化持续推进，国际、国内竞争日趋激烈，农业转型面临很多挑战。首先生产模式在变，设施和生物等替代农业快速成长，传统种养模式下，品种选择、管理模式、投资回报模式也在变，生产要素普遍飙升，如何提升三率，降低成本，构筑竞争力和壁垒是转型的关键所在。
在国内，大国小农的基本国情，如何完成生产经营主体、组织形式、产销对接、产业链延伸、金融赋能及风险管理模式的升级这些是转型面临的挑战。
另外，产销模式在变：产区的收获、仓储、加工模式及格局在变；流通模式日趋扁平，开始遍寻效率及附加值提升之路；销区的仓储、加工、分销、竞争模式及格局在变，都市食物系统在重塑；消费升级推动市场进入激荡的黄金年代。
产业链日趋复杂，产业生态方兴未艾，供需平衡重构，新需求、新技术、新模式对农企的产品、品牌、组织、流程及商业模式不断提出新要求，企业需快速迭代才能保持生命力和竞争力。
我认为，这就是我国农业转型升级所面临的主要挑战，也是机遇所在。农业企业应该多