在今年年初制定todolist的时候，去西安就被我列在了第一个。从去年想到今年的，终于在清明节去了我心心念念的城市。
两天两夜，西安跟我想象中那座古城一样。因为时间有限，所以并没有打卡景点，而是专攻美食。从早到晚，西安无论在哪个时刻都不会让我的胃感到寂寞。
泡馍、小炒泡馍、各种各样的夹馍、面食，在西安的这两天每天都被高碳水幸福的包裹着。
老铁家蛋黄夹馍
是这次去西安吃到的最喜欢的蛋黄夹馍，喜欢到走之前又去他家打包了一个带回来。
抹一勺自制辣酱，两个蛋黄、一个煎蛋、一勺花生米、玫瑰咸菜，特别的是他家还加了一勺地皮菜和焦香的秦椒。秦椒辣度不高，但是特别香！是整个夹馍的味道亮点！
10元/个
个人喜爱度：?????
??大皮院苏棠里旁边小推车
金家蛋菜夹馍
金家是耳熟能详的网红夹馍店了，最早知道的蛋菜夹馍就是他家。如今回坊这边遍地都是这种夹馍了。
标配：一勺辣酱、两个蛋黄、一个煎蛋、一勺玫瑰咸菜、一勺花生米。个人感觉很一般。玫瑰咸菜对我来说有点过咸了。假期排队的人也很多，我晚上十点过去的人就没什么人。
7元/个
个人喜爱度：??
??庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角
李老三稀糊懒肉夹馍蛋菜夹馍
这家离金家不远，夹馍里夹的跟金家一样，不过玫瑰咸菜和辣酱都没有那么咸，辣酱也会稍微辣一点。
7元/个
个人喜爱度：???
??洒金桥号
杨天玉腊牛羊肉
早晨八点多过去就排了长队，看着砧板上剁的软烂的腊牛肉就食欲大开。
现烤的馍外酥里软，肉是真的好吃啊，越吃越香！
普通肉夹馍里肉不算多，想要更好大快朵颐的食肉可以选择单买肉和馍自己夹着吃。
普通肉夹馍：10元/个
个人喜爱度：?????
??洒金桥号
拉妈卤味
西安的连锁卤味店，不过我是冲着他家的肉夹馍去的。
鹅肠卤汁肉夹馍，鹅肠、卤汁肉剁碎，再浇一勺肉汁，一勺辣油。
鹅肠脆爽辣劲足，肉卤的软烂入味，整个夹馍是火辣辣的烧着嘴边的辣！
20元/个
个人喜爱度：?????
??多家店铺
老米家泡馍
老米家和老孙家可以说是回坊两大巨头了，逛几步就能看到一家。躲开了游客重灾区，我去了比较安静的案板街店。
羊肉泡馍40一份，确实比较贵。为了最佳地品味泡馍，要慢慢将馍掰成黄豆大小，再等着师傅一碗一碗的炒。
吸饱了汤汁的馍醇香无比，里面有好几大块鲜美的羊肉，物有所值。还可以拌着桌上提供的辣酱吃，不过这辣子咸味太重并无辣味，反而盖住了泡馍的鲜味。
羊肉泡馍：40元/碗
个人喜爱度：?????
??东大街号(案板街南口旁）
刘信牛羊肉小炒泡馍
讲真，重口又爱吃辣的我在来西安之前最想吃的是小炒泡馍，而不是传统的泡馍。在无数诱惑又红亮亮的小炒泡馍里仔细挑选后，最终选定了刘信家。
牛肉小炒，优质
小炒分生肉、熟肉，区别在于炒的时候用的是新鲜肉还是卤好的肉。
我要的是熟肉小炒，馍不用自己掰，西红柿、鸡蛋、蔬菜炒出一碗色泽鲜香的馍。喜欢吃辣的我又多加了一勺油泼辣子，配着糖蒜和冰峰，美滋滋～
牛肉小炒，优质：23元/碗
个人喜爱度：?????
??洒金桥号
巷子深面
原来的玛丽亚手工面，藏在巷子的深处。
作为一家比较有名的面馆，中午过去店里居然异常的安静。
没有人头攒动，没有吵吵嚷嚷，大家都安静的吃着面。
鸡丁面，小碗13元
浇头在面底下，这在北方倒不常见。炸过的鸡肉、土豆丁、芹菜、香干。不是那种一口惊艳的味道，是越吃越舒服迷人。觉得辣子不够多就又加了一点，就变成下面两张图那样了，更香辣更喜欢。
五香炸鸡腿10元/个
出名好吃的炸鸡腿，去晚了就没了。鸡腿卤过后再炸，每一口都十分有味，也不显油腻。
总之，喜欢这个安静的小店，喜欢这口落胃的面。
个人喜爱度：?????
??东举院巷号
胡辣汤、粉蒸肉、麻酱酿皮，在去西安之前就已经被这些吃食馋的不行了。
刘老虎肉丸胡辣汤
来西安的清晨怎么能不来碗热乎乎的胡辣汤呢？一碗胡辣汤包括牛肉丸和土豆丁、胡萝卜丁、葫芦瓜等蔬菜，裹着胡椒味浓郁的勾芡。
再加上一勺画龙点睛的油泼辣子，呼呼啦啦喝下去整个人都暖了。
吃不饱的话还可以要个馍泡在汤里吃。
个人喜爱度：????
??从新巷与莲湖路交叉口
叶家油茶
在洒金桥逛碰见的小店，听说油茶也是西安的特色早餐之一，就坐下来喝了一碗。
小麦面粉，加入杏仁、花椒粉等，加入清油熬成浓稠味道又特别的油茶，配上已经被泡软的麻花。第一口可能不太习惯，但越喝越上瘾。
个人喜爱度：???
??大麦市街
贾五油糊馅
在回坊随处可见这种香酥牛肉饼，但我还是决定来清晨就排着大队的贾五家吃。
真正的小苍蝇馆子，完全没环境，甚至是非常脏乱。
在有点清冷的早晨，站在四口油滋滋的电饼铛周围，食客们静静的看着饼的诞生过程。
油糊馅有牛肉大葱和牛肉韭菜的，前者肉更多也更受欢迎。刚烙出来饼酥脆无比，花椒味浓重的肉馅似乎让我找到了这回坊这里肉类食物的一个迷人的共性。
牛肉大葱：10元/个，牛肉韭菜：7元/个
个人喜爱度：????
??麦苋街(近大皮院)
石家包子
石家最为特别的就是孜然肉包了，香辣中带着孜然味，比较重口我喜欢。葱肉包、地软素包就是普通的好吃。菠菜豆腐包去的时候已经卖完了。如果有条件的话我可能会打包一堆包子回去。
个人喜爱度：?????
??多家店铺
马建山口口香粉蒸肉
这是我来西安之前就一直心心念念的粉蒸肉啊！味道跟我想象中一样好吃！巷子里一个小店，门口一盆粉蒸肉，好味道是不是都藏在这样不起眼的地方啊。
肉的花椒味比较重，吃完嘴边都是麻麻的。此刻如果有个软乎的荷叶饼夹着就更棒了！
这是吃完还会思念的食物。
15元/份
个人喜爱度：?????
??洒金桥清真西寺门口
定家小酥肉
西安耳熟能详的小酥肉~中午人特别多，不过他家座位很多，上菜速度也很快。
小酥肉有点像是泡在汤里的粉蒸肉，也是花椒味为主导，看似小小一碗肉真的特别多。加点油泼辣子又是别种风味。
28元/碗
个人喜爱度：????
??大皮院西口号
何老二卤汁凉粉
卤汁凉粉真是西安独一处的特色了。听说何老二家老板很帅，便慕名而来。看很多人说这像是黑暗料理，在这里说明一下，味道真是出乎意料的好吃！
看起来有点黑暗的卤汁??
一碗卤汁凉粉，加个馍，加个松花蛋。
馍掰成指甲盖大小就好，看着店家麻利的在掰好的馍上盖一层凉粉，浇上秘制卤汁、芥末汁、蒜水、自己熬的醋、麻酱，最后来勺香香的油泼辣子。
吃的时候一定不能搅拌！直接顺着碗边拨着吃，这样才能感受到一层层的味道变化。各种味道融合的相当棒！
个人喜爱度：?????
??西大街桥梓口大麦市街61号
盛家酿皮
热爱麻酱的我在做攻略的时候隔着屏幕就已经被西安的麻酱酿皮馋的不行了。
盛家的麻酱浓厚醇香，油泼辣子又香又辣（真的太喜欢西安的油泼辣子了！），吃完又真空包装了一份带走。
7元/份
个人喜爱度：?????
??北广济街号
盛志望麻酱酿皮铺
因为热爱麻酱所以就把盛家和盛志望都吃了一遍。在定家吃个小酥肉，可以顺便去旁边的盛志望要一碗酿皮。
盛志望明显生意和规模比盛家要大。麻酱的味道两家的区别不大，但这次在盛志望吃的油泼辣子有点发苦，论香味和辣味都不如盛家的。
盛志望现在也支持全国快递酿皮、麻酱、油泼辣子了。外地的吃友足不出户也能尝到这个味道。
7元/份
个人喜爱度：????
??多家店铺
平利烤猪尾
永兴坊正门一进来就是这家烤猪尾。猪肉已经烤的软乎乎的，一吮就下来了，调料味也很香。
15元/串
个人喜爱度：????
??永兴坊
这些淳朴的老式糕点，比精致的西式小甜品更适合我这个中国胃。
西北伊兰手工烤馍店
当你真的非常非常喜欢一家店时，你继希望他能继续长存，又想私藏起来不被别人发现。对这家店我就是这样的心情。
千层玫瑰烤馕，10元/斤
层层分明颜色相当漂亮，外皮酥酥脆脆带着淡淡的玫瑰甜味，里面夹有玫瑰酱、核桃、花生、瓜子、葡萄干。既有朴实的粮食味道又有丝丝甜蜜带来的满足～
油酥玫瑰烤馍，3元/个
甜味更淡一些，但是烤馍的焦香味让嘴巴越嚼越香。
个人喜爱度：?????
??洒金桥中间位置
红豆柿饼糕
全是由红豆做成的红豆糕，里面是甜甜的柿饼。红豆糕就是红豆本身的清甜，柿饼质量相当好甜丝丝的。清淡的甜加上强烈的果甜味，这样搭配不要太棒！
2.5元/个
个人喜爱度：????
??庙后街（出摊时间位置不固定，上午一般都有）
胖子甑糕
第一天来西安就准备去吃的，早晨八点四十到洒金桥，找了好几圈已不见胖子的身影了。
第二天早晨八点过到的，甑糕就剩照片里那一点点了...本来还想的无非就是糯米大枣制成的，能有多好吃呢？
一口下去就打脸了，真的太好吃了！惊艳的那种好吃，为它起多早我都愿意！能把简单的食物做的如此不一般真的叫厉害。
5元/小份
个人喜爱度：?????
??洒金桥北口
芝麻凉糕
回坊里很多小推车在卖这种甜食。糯米、熟芝麻，中间夹着枣泥，浇一勺红糖汁。枣泥就是大枣压成泥夹进去，还能吃到枣皮，甜而不腻。
10元/份
个人喜爱度：????
??多处售卖
子洲锞馅
陕北的喜饼，男方在订婚时送给女方的礼品之一。当时只有狗头枣果馅，即枣泥馅，外皮是酥脆的。
这次在西安吃到的枣泥都太优秀了，纯天然的枣甜味，枣子质量也过硬。
5元/个
个人喜爱度：???
??永兴坊
新月蛋糕
西安好多地方都有卖这种绿豆糕的，之前吃过西安老字号糕点店全盛斋的，特别喜欢。军军绿豆糕也是西安很出名的绿豆糕店了，满大街都是，但试吃了之后觉得并不满意。
倒是随手在路边这家小店买的就很好吃。杏仁、黑芝麻、蔓越莓，分别对应无馅、红豆馅、枣泥馅，每种都很喜欢。
绿豆糕：8元/盒
个人喜爱度：?????
??大麦市街94号
赵记绿豆饼
西安的网红绿豆饼，可惜清明期间只有原味，黑芝麻和山楂的都没有T-T
下午去的排了好长的队，不过出炉速度很快。还可以提前一天打电话预定。
刚出炉热乎乎的绿豆饼，一口下去觉得，嗯，蛮普通的，但是越吃越却觉得好吃！第二天放冷了还是觉得好吃，后悔没有多买点...
1.5元/个
个人喜爱度：?????
??竹笆市41号钟楼小区西大门内
伊源坊绿豆馅饼
这家绿豆饼不用排队，有绿豆、绿豆椒盐、绿豆山楂、绿豆黑芝麻、红豆馅。绿豆的味道不错，甜度特别低，不过比起赵记略低一筹。
绿豆椒盐味道很奇怪...就不推荐了。
1.5元/个
个人喜爱度：????
??大皮院号
香掉牙酥饼
出名的红豆酥，现在又多了豌豆、绿豆和紫薯馅。不过我去的那次，老板态度好傲娇，让人很不舒服。
每种味道都不错，确实料足价钱也不贵，我买的这些一共11元。
个人喜爱度：????
??洒金桥中段(清真寺北门)
什锦八宝甜饭
洒金桥这边有不少小推车在卖这种八宝饭，糯糯的紫米裹着香甜的红糖玫瑰酱汁，里面是枣泥馅，一口下去满是甜蜜。
10元/个
个人喜爱度：???
??多处售卖
回坊伊之轩
西安的连锁面包店，乳牛卷被好多小伙伴推荐。蛋糕体绵软，奶油牛乳味相当浓郁。
乳牛卷：9元/个
个人喜爱度：????
??多家店铺
陕拾叁
西安本土冰激凌店，清明过去排队的人特别多，越到下午人越多。先排队交钱选需要几个冰酪，再去选择口味和配料。
四种冰酪：芝麻大理石、传统醪糟、中华豆腐、回坊咸蛋黄
（按喜爱度排名）
三种配料：黑芝麻瓦片、花生碎、秦黄酥。
芝麻大理石黑芝麻味浓郁又不会过甜，是目前吃过的最黑芝麻的冰激凌了太太太喜欢！
传统醪糟里面有醪糟粒，酸甜清新～
中华豆腐真的是豆腐味，但又带点酸甜。咸蛋黄味很猎奇了，蛋黄味不是很浓郁，还不错吧。
还有猎奇的油泼辣子、糖蒜、海苔、秋葵等味道。好吃的名副其实值得排队，是吃完还会再想去吃的冰激凌店。
秦酥
和凤梨酥一样的外皮，里面是枣泥馅，味道中规中矩。
秦黄酥
就是加了蛋黄的秦酥，更喜欢这款的味道~
个人喜爱度：?????
??多家店铺
放哈
甜胚子奶茶少糖，13元
兰州开来的饮品店，甜胚子奶茶是招牌，也是在别处的奶茶店找不到的一款。
真的很好喝，少糖茶味更浓去，甜胚子酸酸甜甜很好吃，再有机会喝的话应该会再加一份甜胚子。
个人喜爱度：?????
??北广济街号
希木酸奶
原味酸奶，10元
对于一个生长在奶制品及其丰富的地区的我来说味道中规中矩～不过据说他家炒酸奶很好吃，每次路过都有好多人在买。
END
对于我这个西北人来说，西安真是太对胃了！时间太短胃容量有限，还有太多美味没有机会品尝，就为下次再来留个念想。
西安值得再多吃几次。
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